※ 아르간 기름 : ‘아르가니아’라는 나무의 열매(아르간 열매) 씨에서 짜낸 기름. 일종의 향신료이며, 샐러드나 수프나 소스나 약재나 화장품의 원료로 쓰인다. 아르가니아 나무는 모로코 서남부 지역이 원산지이며, 오늘날에도 그곳에서 만들어지는 아르간 기름이 가장 좋은 평가를 받는다. (‘아르간 ’ 대신 ‘아르간 ’이라는 말을 쓰는 까닭은, ‘oil’이 영어로 ‘기름’이라는 뜻이기 때문이며, 한국인들이 읽는, 배달말로 된 글에 ‘기름’이라는 배달말 대신 ‘오일’이라는 영어 낱말을 쓰는 것은 옳지 않은 일이라고 판단하기 때문이다. 나[개마두리]는 한국어를 비롯한 배달말이 영어에 잡아 먹히거나 그 두 말이 뒤섞여서 이도저도 아닌 말이 되는 것을 바라지 않고, 그래서라도 ‘기름’이라는 말을 써야 했다. 부디 이 ..