고혈압과 당뇨병을 다스리는 데 도움을 주고, 피가 몸 속에서 제대로 돌지 않는 일이나, 몸 안의 노폐물을 밖으로 내보내지 못하는 일이 안 일어나게 해 준다. 몸의 산성화를 막아주는 물질인 ‘루틴’이 많이 들어있다. 예전에는 쌀이 모자라서 메밀을 먹었지만, 이제는 건강식품으로 인기를 끌고 있다.
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